تونس، 13 ماي 2024
كشفت المديرة بالمعهد الوطني للاستهلاك، دارين الدقي، اليوم الاثنين، أن 5% من إنفاق الأسر شهريا يوجه لطعام يقع هدره. وتصل قيمة الغذاء، الذي يقع هدره على المستوى الوطني ب 570 مليون دينار سنويا.
وأفادت الدقي، خلال ندوة وطنية للفلاحة، خصصت لمحور "الأمن الغذائي في ظل التغيرات المناخية"، أن معدل هدر مادّة الخبز للأسرة الواحدة في تونس يقدر ب 42 كيلوغرام سنويا، ما يناهز 900 ألف قطعة من مادّة الخبز/اليوم (113 الف طن)، بقيمة تناهز 300 ألف دينار في اليوم و100 مليون دينار في السنة.
وأرجعت المسؤولة بالمعهد الوطني للإستهلاك تبذير الغذاء إلى التخزين غير الجيّد للأطعمة والشراء أكثر مما تحتاجه الأسرة وبشكل غير مبرمج واعداد أطعمة تزيد عن الحاجة.
